米粉パンの特性

米粉パンの特性として、焼成後、時間が経つにつれて硬くなります。

炊き立てのご飯が時間と共に冷ご飯になっていくかのように。。。

 

なので私は、米粉パンは焼き立ての時だけ、そのまま食べるようにしてます。

 

その後は、一枚一枚丁寧にラップに包み、袋に入れて冷凍保存。

 

そして食べる時は、必ず焼いて食べています。

 

食べ方ひとつでパンも美味しくなります。

 

食べ方も只今研究中！！

 

これも米粉パンの魅力なのかも。

 

 

 

 Boulangerie Puku-gari - グルテンフリー（米粉）と国産小麦の健康志向なパン屋さん「ぷくがり」