2020/01/27

はじめてのブログ

突然小麦アレルギーになって、パン屋さんでありながら、小麦のパンが食

べられなくなった私。

大好きだった　ぷくがりのバゲット🥖

大好きだった　ぷくがりのクロワッサン🥐

全ての味が思い出になってしまいました。。。

そして、主人の米粉パンの挑戦が始まりました。

小麦とは違う、グルテンの無い米粉。水分量や油脂など配合のバランス。食感や生地の硬さ。とにかく頭を抱えながら独学で何度も失敗し、試行錯誤をして完成された　ぷくがりの米粉100％食パン！

今では私の朝食に欠かせない米粉食パンです。

私にとっては、米粉のパンもパンなのです。

米粉ならではの味！！

食べながら私は思う。

小麦のパンが食べられなくなった事を嘆くよりも、米粉パンが食べられる喜びを楽しもうと。。。

米粉との出会い！米粉の美味しい世界が広がります。

今度は何を作ろうかな？

今度は何を作ってもらおうかな？

私の強制グルテンフリー生活に光が差し込めています。